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Dictionnaire du cochon

No ISBN : 9782353152278

Editeur(s) : Balland -

Date parution : 23/01/2014

Format : broché

Dimensions : 23X15 cm

Auteur(s) : Philippe Artaud et Robert Gordienne préface de Jean-Claude Dreyfus -



Prix : 11,45 €
Prix public éditeur : 24,90 €
Histoire du cochon de A à Z, de sa place dans la religion à son utilisation dans l'art du XXe siècle, de la caillette, plat du XVIe siècle au porc-épic en passant par le tire-bouchon. Aborde aussi l'industrie du porc à l'échelle mondiale : disparition de 300 races, pollution de l'environnement, idéologie productiviste, etc.
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